第十一章(2/3)
，面颊红润的丁赞东走来。“感谢大家的鼎力相助。” 伍一从坐位上站起来，和妻子并肩，说“来，干杯。”
大伙喝到一半就停下来，其中几个战友刚要启齿，伍一、丁赞东已经明白战友的意思，丁赞东马上说“战友情，情意真，深情厚意友顺心。”
桌上的人放下酒杯，鼓掌，“嚯，几日不见，当刮目相看。”
“赞东，”吴丹兴奋的说“真不愧为伍夫人。”
是的，吴丹、丁赞东是集体户漂亮的姐妹花，无论是修长的身材，马尾辫儿，还是人格、品行，都是大家羡慕、模仿的榜样。回城后，吴丹从工人做起，后来进机关工作，现在是局工会。
“是啊，”丁赞东高兴的说“跟凤凰走是俊鸟。”
“为我们的凤凰双起双飞，干杯。”吴丹说着 ，同时又趁大伙都在的时候，说出自己的心里话，“诗有 ‘故园三十二年前，’来年是我们下乡三十二年，一定要请回在外的‘游子’，圆梦三十二年。” 她动情的说“我们曾经的过去，已经成为记忆，它深深注入在每个人的骨子里，烙印在思想中。谈一谈是何等的荣幸。”吴丹铿锵的提议，也是全体战友的心声。所以，一阵掌声过后伍一说“年轻的时候，每个人都把重心放到学习工作上，甚至忘了亲朋好友的支持、关心；忘了家庭的责任。然而人生短暂，要有美好的结局，需一生的努力。可是现在不同了，我们毕竟是五十五、六岁的人了。坚守工作；坚守为人处世之道；坚守生存的方向和目标，相信他们几个会回来的。”
“好，干杯！”
喜气洋洋的席间，尊呈敬酒的伍一、丁赞东同时给每桌带来吉祥的祝福。夫妻俩献酒后，丁赞东回到坐位上，伍一来到大厅中央。在人们欢声笑语中；在积极的碰杯中；在悦耳的音乐中；伍一开始菜品发布
生鱼食材，鱼、苦菊。黑鱼去皮后剔下鱼肉，切成片，然后把鱼片放到容器里备用。调料朝天椒十个，切成三段，蒜、姜切末，熟芝麻擀碎，香菜、介沫油、白糖、味精、盐、陈醋备用。做法把洗净切好的苦菊放到容器里，然后在装有生鱼片的容器里倒上醋（醋要没过鱼片），这时要不停地用筷子挑动鱼片，让鱼片充分和醋结合，然后把余下的醋倒掉，将鱼片直接倒入装有苦菊的容器里。油热后，将备好的辣椒倒入油勺里，辣椒在油的作用下，迅速呈金黄色。这时起勺，直接把炸好的辣椒油倒在生鱼片上，然后把备好的调料一并放入容器里，搅拌后装盘儿。
人们喝着美酒，品着佳肴，再听伍一的生意经。遐意之时，钱勇嘴里嚼着生鱼，“生鱼是‘饮君子’的最爱，是省城以北区域的高端菜品，已经达到无生鱼不开席的程度。”他接着说“一是好吃，二是营养，还有清热去火之功效。它解酒，能喝二儿两，生鱼下肚半斤也不醉。”
“吃生鱼还有一套嗑儿，”一位战友说“吃了生鱼片，混球变好汉。”
在大伙嬉笑颜开的调侃中，每个人的酒杯见底儿了。
伍一在和大伙互动的同时，继续菜品发布
坛肉食材，猪五花肉，切块，焯水时放红辣椒，料酒。焯透后捞出，再用冷水过后放入备好的坛儿里。坛里先装好佐料（桂皮、陈皮、香叶、透骨草、甘草、冰糖、蚝油、酱油、葱姜蒜、鸡精、盐等），啤酒刚好没过食材，大火、文火五十分钟，出锅后放香菜。
?“味美不腻，入口即化。”人们一致赞叹。
?大伙儿吃着、喝着并亲口体验着。伍一的下一道菜品是
吉祥果，主料汤圆、猪肝、鱼。
?“哎？” 一位朋友说“东家，这几样食材放到一起？”
?“你听好了。” 伍一说。
?做法一木耳、姜、香叶熬汁，熬好后，将木耳、姜、香叶捞出，用鸡精调制清汤，然后把煮好的汤圆放入碗中，再将煮好的手掰猪肝放入碗中，然后用香菜叶点缀而成。做法二鲫鱼熬汤，熬制时放入花椒、麻椒，干辣椒、葱姜，鱼汤熬制发白便出勺。然后将鱼和调料捞出，把煮好的汤圆放入碗中，再加味精、香菜叶。